Condizioni Generali di Fornitura



SOTTOSOPRA Tenute del Garda

Prezzo di listino €65,40

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Vino turbolento, è la follia e l’entusiasmo che mettiamo nel nostro groppello vinificato in bianco metodo classico, senza solforosa aggiunta. Un metodo classico in continua evoluzione che viene venduto con almeno 18-24 mesi di permanenza sui lieviti per far si che il cliente possa decidere l’evoluzione e la complessità del prodotto in base alle sue esigenze.

Un vino in continua evoluzione a cui non vengono tolti i lieviti della seconda fermentazione. Dopo l’apertura si denota il classico colore torbido, da qui il nome “Turbolento”. La nostra follia ci porta alla continua scoperta di questo nuovo nato ed il costante lavoro rende il Sottosopra un vino unico nel suo genere.

Vitigni utilizzati: Groppello
Zona dei vigneti: Coste, Piazze
Tipologia del terreno: Calcareo argilloso di origine morenica con discreta dotazione di scheletro
Sistema di allevamento: e Guyot
Sesto d’impianto: 2.40 x 1
Densità di impianto: piante/ha 4000
Età media delle viti: variabile da 15 a 40 anni
Resa per ettaro: 80 quintali
Vendemmia: manuale
Vinificazione: in bianco pigiatura soffice pneumatica con 60% di estrazione del mosto
Fermentazione: in acciaio inox
Metodo classico: rifermentazione in bottiglia
Grado alcolico: 12%